【材料】

▫️米粉 60g（上新粉でも可）

▫️アーモンドプードル　20g

▫️片栗粉 10g

▫️砂糖　25g

▫️塩 1g

▫️ベーキングパウダー　0.5g(なくても可)

▫️無臭ココナッツオイル　40g(他の油も可) 

▫️水 20g

 

※ベーキングパウダーはなくても可。

でもほんのちょっと入れるだけでサックサク度が

アップします♡

 

 ※アーモンドがダメな方は大豆粉で置き換え可能です。

（食感は少ししっとりします！）

 

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【ポイント】

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①米粉は何でも可ですが、「製菓用米粉」は一番オススメです。

吸水の高い米粉の場合はレシピの分量ではきっと生地がまだ硬いです。

必要に応じて１〜３g水を追加してください。

（ひとまとめにする時、周りがひび割れない程度がいい。）

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②オイルは植物性オイルなら何でもいいですが、

ココナッツオイルが味&サクッと感が一番オススメです。

 

③米粉クッキーは移動が難しい。

丁寧に行ってください。

でも、普段はオーブンシートの上で伸ばし、

型抜きせずに縦横に線を入れて長方形にカットして

そのまま焼いています♪

（子供と型抜きする場合も敢えて移動せずそのまま焼いて、周りもポリポリ美味しいですよ♪）

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＼使用した材料はブログに掲載しています♪／

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【作り方】

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​クックパットに掲載しています！

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