森のコメパン代表、米粉ソムリエ協会理事
 

1985年兵庫県生まれ。2015年より米粉の研究を始め、

YouTubeチャンネル『森のコメパン』にて

小麦、乳製品、卵、白砂糖を使わないレシピの掲載を続けている。

（現在チャンネル登録者数60,000人）

 

​一方で、一般公開動画では伝えきれない技術やコツなどは

オンラインレッスンにて伝授。

全国に「米粉オタク」を生み出すことに喜びを感じている。

ちなみに奄美大島で４人の子を育てる母の顔も。