【材料】

▫️米粉(何でもOK) 180g

▫️片栗粉　80g

▫️絹ごし豆腐 100g

▫️山芋(すりおろし) 100g

▫️だし 900g

▫️蒟蒻やネギなどの具材

▫️ｳﾞｨｰｶﾞﾝﾏﾖﾈｰｽﾞ ▫️ｳﾞｨｰｶﾞﾝｿｰｽ

▫️ 青のり

 

※動画では昆布と椎茸の出汁を使用

(ヴィーガン対応でなければ普通に昆布とカツオで♪)

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【作り方】

①たこやき器に火をつけ予熱する（ガス火がオススメ）

②大きなボウルに米粉、片栗粉を入れまぜる

③小さなボウルに豆腐を入れつぶしながらよく混ぜる

④③に山芋を入れ混ぜる

⑤②のボウルに出汁を入れ混ぜる

⑤に④を入れ混ぜる(山芋の重たさを少し感じるがシャバシャバな液)

⑥たこ焼き器に生地を流し込む（穴の半分くらい）

⑦具材を入れる

⑧再び生地を全体に流し込む。

⑨１分半くらい（ガスの場合）焼いたらひっくり返していく。

10,全てを返したら再び生地を全体に流し込む。

11,１分半くらい（ガスの場合）焼いたら周りの生地を入れ込みながらひっくり返していく。

12,丸く、こんがり焼き色がつくまで転がし続ける。

 

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＼使用した材料はブログに掲載しています♪／

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