【材料】

▫️米粉 40g（製菓用の微粉砕）

▫️上新粉 40g 

▫️コーンスターチ(or片栗粉) 20g ※片栗粉の方が固くなるのが早い。

▫️ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　5g 

▫️塩 0.5g 

▫️大豆粉　15g(失活処理済) 

▫️太白ごま油　20g(他の油も可) 

▫️無調整豆乳9％ 200g

▫️大豆粉　10g(豆乳に溶かす用) 

▫️きび砂糖　50g 

▫️レモン汁 5g

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※レシピは普通サイズのマフィン型（６個）の分量

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【ポイント】

〜豆乳メレンゲが決め手〜 

・「スゴイ大豆」なしでも大豆粉を加えて作る！ 

・ゆっくりじっくりキメ細かい泡を作る。(低速) 

※クイジナートは使えません

・６５℃〜７５℃をキープする。

※７５℃以上になると豆乳が分離したりします

 

【作り方】

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 クックパットに掲載予定！

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＼使用した材料はブログに掲載しています♪／

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